对于早餐而言 ， 相信大家应该越来越重视了吧 。 人总是在经历过大风大浪之后 ， 才会明白了什么才是真正重要的东西 。 而在我们的现实生活中 ， 早餐作为一个人战斗的“加油剂” ， 在一天的生产生活中起重要作用 。 而对于一款营养美味的早餐而言 ， 是你能否全身心投入工作的必备所需 。 而今天笔者就为您介绍一款以西葫芦和鸡蛋做成的营养早餐 。
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其实说到这款早餐 ， 笔者最先联想到的也是外婆的美食启发 。 小时候外婆会在屋后田间种各种各样的蔬菜 ， 因为是自家施肥种植 ， 所以不需要考虑是不是打了农药 ， 吃进去会不会对身体有害 。 所以笔者每一次去外婆家 ， 总是能从这些蔬菜瓜果中体验出外婆深厚的烹饪功底 。 而对于这款西葫芦早餐饼而言 ， 也是外婆经常做给笔者吃的一款早餐 。 那时候外婆还会自己动手磨豆浆 ， 让我就着豆浆和早餐饼一起吃 ， 那种美味让笔者现在都记忆犹新 。 如果你对于这款早餐也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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【准备原料】：西葫芦两根 ， 鸡蛋四个 ， 火腿肠一根 ， 菜椒一个 ， 黑芝麻十克 ， 普通面粉80克 。
【辅料准备】：蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 生抽 ， 玉米淀粉即可 。
【食材处理】：首先我们把西葫芦两头切去 ， 清洗表皮 ， 如果你平时不习惯连皮一起烹饪西葫芦的话 ， 可以把皮削去 ， 然后切成片备用 。 在这里的话 ， 笔者是连皮一起烹饪的 ， 口感方面应该没有多大差别；火腿肠和菜椒分别切丁备用 。
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第一步：首先准备一个大碗 ， 把切片的西葫芦放入碗中 ， 然后加入两勺面粉 ， 均匀裹制备用 。 只要能裹制成下面的这种状态就可以了 。
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【美食|西葫芦这样做真香，不炒不凉拌，简单又营养，孩子特爱吃】第二步：随后我们来调制一碗有味道的面糊 。 准备一个大一点的碗 ， 在碗中加入50克的面粉 ， 放的盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 用清水搅拌成面糊 ， 粘稠程度要和酸奶差不多即可 。
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第三步：之后我们把裹满面粉的西葫芦放在面糊中均匀裹制备用 。
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第四步：电饼机预热30秒 ， 在锅底刷上一层食用油 ， 然后用筷子把裹满面粉的西葫芦一片一片的夹入锅内 ， 分隔均匀的放好 ， 之后就可以开始烙西葫芦小饼 。
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操作过程的话笔者在这里也不多的强调 ， 基本上只要能烙至下面这种状态就可以出锅了 ， 时间上自己控制 ， 但笔者建议中小火烙制最好 。
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第五步：随后我们准备一个小碗 ， 先在碗中加入3克盐、一勺玉米淀粉、40毫升的清水 ， 均匀搅拌成水淀粉之后打入四个鸡蛋 ， 然后继续打制两分钟 ， 直至鸡蛋和水淀粉完全融合 。
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