卤豆腐是特色菜品 ， 具有丰富的营养价值 ， 卤豆腐含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 其比例也接近人体需要 。含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 促进青少年生长发育 ， 而且制作方法相对简单
制作方法如下：
1.将生豆腐（自己制作或者超市买的都可以）切薄成片状放入盘中 ， 厚度需要薄一些 ， 越薄越入味 。
2.起锅倒油（花生油即可 ， 倒入油量具体需要看豆腐片数量 ， 油没过豆腐块就可以）开中火 ， 进行预热 。
3.油温大约七成左右 ， 放入切好的豆腐片 ， 豆腐需要一片一片缓慢放入油中 ， 大概两分钟左右 ， 炸至金黄放入盘中 。
4.调制配料 ， 另起锅烧油 ， 倒入准备好的葱 ， 姜、桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒放入蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 翻炒几下 。
5.放入高汤（鸡汤、骨汤）倒入锅里 ， 3-4分钟后金黄豆腐放入锅 ， 大约需要二十分钟后 。
6.捞出豆腐放入盘中 ， 并把汤汁淋洒在豆腐上 ， 美味的卤豆腐上菜 。
推荐阅读
- 单独炒白菜怎样炒好吃
- 冤枉的赵鸿飞后来怎样 赵鸿飞知音事件
- 章泽天10年心机上位史 章泽天怎样追刘强东的
- 杂粮饭怎样搭配，杂粮饭怎么搭配才营养
- 蒜苔怎样炒好吃
- 怎样腌制咸蒜好吃
- 石斛的保存方法是怎样的
- 怎样煮的鸡肉最好吃
- 佛手瓜怎么炒，佛手瓜怎样烧菜才好吃
- 条码打印机怎样设置自动连续打印