南瓜蒸糕怎么做 _南瓜

蒸南瓜发糕怎么做好吃?
南瓜发糕香甜松软，营养健康好消化。深受大家喜欢。下面我就把南瓜发糕家庭做法分享给题主，希望对你有帮助。

需要准备:
南瓜1000克白糖100克酵母120克大枣适量鸡蛋6颗面粉1200克

步骤1:
准备一块南瓜，去皮去籽后的重量是1000克。然后切成薄片上锅蒸熟，大概需要20分钟。

步骤2:
蒸好的南瓜放入盆中，趁热加入100克白糖用勺按压成南瓜泥，放置温热后加入酵母12克、在打入6颗鸡蛋搅拌均匀后分次放入1200克面粉搅拌成没有颗粒的面糊。在盖上保鲜膜发酵到两倍大。

步骤3:
将发好的面糊上下搅拌一下排空气体。放置铺好蒸布的蒸帘上二次发酵到1.5倍大。同时把大枣对半切开去核摆放在面糊上。

步骤4:
二次发酵好的面糊大火烧开后在计时25分钟。切记全程需大火。关火在闷5分钟出锅。稍凉后切成小块，怎么样还不错吧?

今天我做的南瓜发糕有点多因为要送给邻居品尝。题主可以按这个比例少做些。还有按这个比例不会出现发糕蒸稀的状况。最好的是全程不沾手不碰面用筷子搅拌较好。
南瓜蒸糕，好吃不上火。下面多鱼给小伙伴们分享一下南瓜蒸糕的做法。
食材：脑瓜泥100克、食油20克、低筋面粉100克、细沙糖50克、鸡蛋4枚。
6寸模具一个，淘宝上有卖。
做法及步骤：
第一步，南瓜泥和食油混合搅拌均匀，加入鸡蛋黄，搅拌至乳化，低筋面粉过筛子到蛋液中，搅拌均匀即可。
第二步，蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细沙糖分三四次加入到打发的鸡蛋清中，直到打发到有坚挺的小尖角即可。
第三步，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中，再次搅拌均匀，倒入磨具中，震出气泡，然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上穿几个洞。
第四步，放入烧开的蒸锅中，中小火加热一个小时左右，炉立即开盖震出热气，倒扣至模具变冷脱模具即可。

材料：
南瓜去皮南瓜300克面粉 260克酵母 3克细砂糖 20克
南瓜蒸糕的做法步骤：
步骤一：
南瓜去皮，去皮后的重量为300克
步骤二：
将去皮的南瓜装碗里蒸熟，蒸熟后的南瓜会出水分，这个水分不要动，就放南瓜泥里面，这个就省去了加水的步骤，趁热将白糖放南瓜里拌匀，顺势将南瓜压成泥
步骤三：
将去皮的南瓜装碗里蒸熟，蒸熟后的南瓜会出水分，这个水分不要动，就放南瓜泥里面，这个就省去了加水的步骤，趁热将白糖放南瓜里拌匀，顺势将南瓜压成泥
步骤四：
把面发酵成两倍大小，去了保鲜膜然后可以根据喜好添加葡萄干或者枸杞摆放表面，冷水上锅大火烧开蒸20分钟左右，用牙签插入，牙签不粘即可