明人不说暗话，前几天做了一期柠檬鸡爪的视频，可以自行领取哈 。
鸡爪500g、柠檬一颗、香菜一把、蒜一颗、小米辣两根、小葱一根、姜两片
1.先处理好鸡爪洗干净去掉鸡脚趾盖，切成小段，柠檬切片 。
2.鸡爪过开水煮熟（放入料酒、小葱段、姜片）去腥，再过凉水 。
3.鸡爪装盘加入：一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、蒜末、三勺醋、两勺生抽、撒入一把香菜蒜、辣椒油两勺（看个人喜好）、小米辣（看个人喜好）最后挤入柠檬汁 。
4.拌匀，最好不要用手抓，鸡爪骨头容易扎破手指 。
嗨，你好，我是糖果，很高兴来回答哦！恰巧我前几天刚刚做了柠檬鸡爪，味道贼棒！可以看我的视频来观看制作过程哦！
为了方便你记录，我手写一份菜谱在这里，希望对大家有用哈！
柠檬鸡爪做法：
1 先调一个汁儿：4勺生抽，1勺老抽，6勺香醋，1勺耗油，2勺白糖，1小勺盐，1勺香油，1勺辣椒油，当然大家可以根据自己的口味来调配比，都是可以哒！
2 鸡爪剪掉指甲，切开，有兴趣的可以去骨，吃的时候会更过瘾哦！
3 鸡爪冷水下锅，放入姜片，葱结，花椒，料酒，煮开去腥，捞出一定要冰水冰一下，这样更好吃哦！
4 准备个盆儿，把鸡爪倒进去，放入两个柠檬切的柠檬片，1小碗蒜末，1小碗姜末，4根小米辣切丁，1小碗洋葱丁，一小碗香菜碎，倒入刚才配好的腌料汁，然后给它来个全面的马杀鸡
5 冰箱冷藏3个小时，冷藏过夜会更入味儿哦！
希望你喜欢我的答案，糖果会继续努力哒！
【正宗柠檬鸡爪的配方和比例】
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