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人体|饮食习惯营造健康宝宝

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人体是由元素“营造”的 ， 我们的身体成分除碳、氢、氧、氮等有机元素 ， 其余大都属于矿物质 。 在人体必需的矿物质中 ， 每日膳食需要量在100毫克以上的 ， 称为常量元素 ， 如钙、磷、镁、钾、纳、氯等；每日膳食需要量在100毫克以下的 ， 称为微量元素 ， 如碘、锌、硒、铜、铁等 。
【人体|饮食习惯营造健康宝宝】要营造更结实、更聪明的宝宝 ， 需要做父母的更多地了解一些关于饮食、营养结构方面的知识 ， 对食物中的重要角色——矿物质相关知识有所认识和了解 。
人体|饮食习惯营造健康宝宝
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少盐、多菜 ， 心脏健康盐 ， 古代曾被誉为“百味之王” 。 但自从现代医学研究发现 ， 高钠饮食能损害心血管健康后 ， 盐的“王位”动摇 ， 现代的健康饮食理念提倡“口轻” ， 特别是宝宝 。 从上桌吃饭开始 ， 就要养成“口轻”的习惯 ， 即淡口味 。 因为一个人的口味咸淡与否 ， 是在儿时形成的 ， 一旦习惯了“口重” ， 以后再吃少盐的食物就会觉着没味儿而难以下咽 。 而“口重”者一般钠摄入量过多 ， 会促使人体排出钾 。 高钠、低钾轻则使人倦怠 ， 打不起精神来 ， 重则影响心血管的健康 。
在给宝宝配膳的时候 ， 除了弃咸求淡 ， 还要让孩子多吃蔬菜 ， 不能光吃肉 。 动物性食品中 ， 钾与钠的比例大约是5∶1；而在植物性食品中 ， 钾与钠的比例 ， 大约是100∶1 ， 由此可见 ， 蔬菜是人体获取钾的主要来源 。
每100克食物含钾、钠的含量（毫克）
零食不设防 ， 摄入钠过量尽管人们在一日三餐中 ， 注意到“弃咸求淡” ， 但如果对孩子吃的零食不加选择 ， 也可能让宝宝从零食中吃进不少盐 ， 举两个例子：
果脯比新鲜水果咸得多 。 每100克食物中含钠的毫克量如下：苹果1.6 ， 苹果脯12.8；桃5.7 ， 桃脯243；西瓜2.4 ， 西瓜脯529 。 由此看来 ， 还是让宝宝多吃水果 ， 少吃果脯为好 。
嗑瓜子会嗑进不少盐 。 有些炒货 ， 如炒瓜子、炒花生仁中 ， 含有不少盐 。 每100克炒葵瓜子中钠的含量为1322毫克；炒花生仁455毫克 。 吃零食是为了给孩子补充正餐营养不足 ， 而不是为解馋、解闷 。 因此给孩子吃零食要有所选择 。

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