最近，“三文鱼切割案板上出现冠状病毒”这个大新闻，让吃货们彻底震惊了！原本三文鱼是一道精致、美味、小资的高档食材，现在反倒让大家避之不及，成为了新一轮的焦虑源头 。
为什么三文鱼案板上会有冠状病毒呢？以后都不能吃三文鱼了吗？事实上，答案或许并不是这样！在这次的事件中，三文鱼很有可能背了个大“黑锅” 。
三文鱼切割案板上出现冠状病毒，这能和“三文鱼这种鱼类感染上了冠状病毒”划等号吗？专家的答案是：不能 。
中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆是这样指出的：
“病毒有可能来自于污染，包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出，并不能说三文鱼就是传播源头 。”更关键的是，通过更详细的检测后发现，进入到污染场所之前的三文鱼，都没有检测出新冠肺炎病毒 。
另外，今年4月，联合国粮农组织、中国水产科学研究院联合在《亚洲水产科学》指出，新冠肺炎病毒属于β冠状病毒属，这种类型的病毒只会感染哺乳动物，其病理影响主要集中在肺部 。对于鱼类来说，它们没有肺部，自然不易感染这种病毒了 。
综上所述，被检测出有冠状病毒的三文鱼，极大可能是在加工、运输的过程中，被外界的病毒污染了，而不是三文鱼自带了这种病毒 。
说到这里，大家是不是长舒了一口气？这次，被误认为是新一轮病毒源头的三文鱼，看来是背了“黑锅”了，
那么，我们到底还能不能吃它呢？建议大家短期之内最好不要吃它了 。
首先，现在很多地区都紧急下架了三文鱼，就算想吃，也大概率难以购买 。
其次，虽然现在很多证据都认为三文鱼是“清白”的，但仍然没有百分之百地确认这个结论，我们完全没必要拿自己的健康去开玩笑、冒风险，尽量忍过这段时间，再去品尝三文鱼，这样是最为保险的 。
【三文鱼隔夜可以吃吗，三文鱼现在还能吃吗】最后呢还是要和大家说一句，不论是三文鱼还是其他海鲜产品，生食固然是别有风味，但这种吃法是必然存在极大风险的，建议煮熟煮透再去吃，尤其是现在这种非常时期，一定要注意好食材安全以及个人生活卫生噢！
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