绿豆脱皮方法的做法窍门，绿豆快速去皮的方法窍门 _绿豆

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夏天来了，好多家庭都喜欢熬煮绿豆，喝绿豆水来解暑。绿豆还可以做出来许多美味可口的食物，但是做这些美食之前，有一个重要的环节，那就是给绿豆去皮，去皮的绿豆才可以做出美味的绿豆糕、绿豆饼、那今天我就给你说说如何去除绿豆的外皮的。

第一种方法：
首先我们把清洗好的绿豆洗干净，用清水泡在碗中，夏季温度高，我们泡制的绿豆可以放到冰箱的保鲜层，在冰箱放至大概4个小时左右就可以了，切记不要放到室外，还有不要泡制时间过长，要不绿豆就会长出豆芽来，将泡好的绿豆倒入一个大盆里，在倒入大量的清水，然后反复搓洗绿豆，让绿豆的外皮从绿豆上脱落下来，脱落下来的绿豆皮会因为密度的关系，都会漂浮在盆里的水面上，然后我们用网勺把绿豆皮捞出来就可以，往复几次我们的绿豆皮就处理干净了。

第二种方法：
将泡好的绿豆倒入锅中，小火慢炖，慢炖的过程中，不停的搅拌让绿豆和绿豆皮分离，然后在用网勺将绿豆皮捞出，这样简单粗暴的去皮方法的弊端就是是分离的绿豆只能做绿豆水，或者绿豆粥了，其他的美食做不成了。

第三种方法：
最简单最快捷的方法，就是我们用粉碎机把绿豆打成粉状，这样绿豆皮也就没有了，这样的方法加工出来的绿豆，适合做绿豆饼和绿豆粉。
以上三种方法就是我给你提供的如何给绿豆去皮的方法，喜欢我的回答的，可以加我关注、评论、收藏、我会给大家分享更多的厨房小妙招。
很高兴回答问题，我是@丹姐食记平时就喜欢研究一些美食。
绿豆怎么去皮？这个要看，你是用绿豆糕，还是煮绿豆汤。
?绿豆糕：
1、把绿豆放入凉水中浸泡一夜。现在天气热最好放进冰箱，不然第二天会有惊喜的。
2、将泡好的绿豆洗干净倒入盆中，加入适量清水，盖过绿豆的表面即可。
3、用手在水中轻轻揉搓绿豆，再带着绿豆在水中搅动，直到绿豆皮的慢慢浮出水面。
4、之后用手在水中慢慢搅动，绿豆皮就能跟着水流动的水波被搅出。重复此步骤，就能去掉绿豆皮了。
?去掉皮的绿豆，可以来做绿豆糕，
步骤一：直接放入蒸屉上，铺平，蒸半个小时。
【绿豆脱皮方法的做法窍门，绿豆快速去皮的方法窍门】步骤二：蒸熟后拿出用擀面棍捣成泥
步骤三：平底锅放入一些玉米油，加入绿豆泥，简单翻炒，让油与绿豆充分融合后，再加入白糖，麦芽糖，继续翻炒。直到能抱团即可（这个时间很短）
步骤四：取出一团，用手心团圆。有模具，在压出花型即可。
?绿豆汤（三种做法）
??炒制法——将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
?冰冻法——将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花；
?冰水法——没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
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