土豆烧排骨的用料排骨1000克土豆2块姜1块大蒜4瓣冰糖5块料酒2勺八角4颗生抽2勺红烧酱油适量土豆烧排骨的做法
步骤1：排骨斩成小段 ， 用清水浸泡去除血水 。
步骤2：放入冷水锅里煮开 ， 去血沫 。
步骤3：捞出冲洗干净控水 。
步骤4：葱姜蒜 ， 八角备好 。
步骤5：土豆去皮切大块儿备用 。
步骤6：锅内烧热底油 ， 把控干水份的排骨放进去翻炒 。
步骤7：葱姜蒜 ， 八角放进去一起炒出香味儿 。
步骤8：烹入料酒 ， 生抽 。
步骤9：放入红烧酱油上色 ， 观察颜色够了即可 。
步骤10：我是移入砂锅里加入冰糖 ， 足量的水 ， 水开后加适量盐小火烧了40分钟 。 没有砂锅直接炒锅 ， 炖锅都可以的 。 排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟 ， 土豆熟了即可 。
步骤11：超级好吃 。
步骤12：成品竖
土豆烧排骨的烹饪技巧【土豆烧排骨的做法步骤】开始加水最好一次加足 ， 如果中间要添加水要加热水 ， 这样排骨比较好熟 。 土豆不要和排骨一起放 ， 会把土豆烧化掉 。
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