烤冷面用的番茄酱汁怎么做
材料：番茄、洋葱、肉末、料酒 。
做法：
烤冷面的调料酱怎么做？材料日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量
做法1.取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开 。然后将火调至中偏低，继续煮10分钟 。再加入酱油，米醋，芝麻油，白糖，搅匀 。加入大蒜，生姜，红椒粉和黑胡椒粉调味 。接着再煮5分钟即成 。待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧 。放冰箱冷藏备用 。
材料新鲜香葱半把，新鲜胡荽半把，蒜头2个，切块，罐装切好的西红柿400克，青椒2个，去籽，柠檬1个榨汁，现磨黑胡椒和盐适量
做法1.将所有原料放到搅拌机里搅拌到你喜欢的稠度即可 。
烤冷面的汤料怎么做？01
干冷面先用凉水泡，大约半小时用手搓散，泡足3小时 。准备好冷面、煮鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、香菜段、酱油、白糖、辣椒油、白芝麻、牛肉片、盐，绿豆芽，冰镇过的水 。
02
冰镇水倒入白醋，要稍微多一点，搅拌后尝一下冷面汤，放糖，醋，辣椒油，根据自己的口味调整 。本人喜欢吃芝麻酱和火腿肠，放了点 。
03
将黄瓜丝、香菜段、西红柿片放入汤水中搅匀，冷面汤就做好了 。提醒下青菜要切丝切碎放进汤里，这样味道好 。
04
锅里放水烧沸，放入泡好的冷面烫1分钟变软捞出，放入冷水中反复冲3回 。不要象我这样用筷子挑，冷面煮时间长不好吃 。
05
冷面凉后放入调好的冷面汤中 。
特别提示
【烤冷面的调料酱怎么做，烤冷面用的番茄酱汁怎么做】冷面用热水烫时间不能过长 。
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