梅子蒸排骨的用料排骨500克话梅40克豆瓣酱15克香菜2根姜末5克蒜末5克老抽5克生抽15克料酒15克香油5克梅子蒸排骨的做法
![梅子蒸排骨的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/23595UU1-0.jpg)
步骤1:排骨冷水下锅 , 加入姜片 , 大火烧开后转中火 , 焯出血沫后捞出 。
![梅子蒸排骨的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/23595VP0-1.jpg)
步骤2:炒锅倒油烧热放入姜蒜末、豆瓣酱炒香 。
![梅子蒸排骨的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/23595R307-2.jpg)
步骤3:把排骨加进去 , 再调入1大勺料酒 , 1大勺生抽 , 1小勺老抽 , 2克盐 , 1小勺白糖 , 翻炒均匀 。
![梅子蒸排骨的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/23595S1D-3.jpg)
步骤4:把炒匀的排骨盛到盘子里 , 再加入话梅 , 放到水开了的蒸锅里 , 中火蒸40分钟 。
![梅子蒸排骨的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/23595T013-4.jpg)
步骤5:出锅淋上芝麻香油 , 再点缀些香菜碎就可以啦 。
梅子蒸排骨的烹饪技巧【梅子蒸排骨的做法步骤】排骨先炒后蒸会更入味 , 风味也更佳 。 偷懒的话可以省略掉炒 , 直接把调料和排骨拌匀上锅蒸 。
推荐阅读
- 粉丝豆豉蒸排骨的做法步骤
- 蒸凤爪的做法步骤
- 梅菜怎么做好吃
- 豆豉蒸凤爪的做法步骤
- 排骨烧芋头的做法步骤
- 老抽跟糖色有什么区别,炖排骨炒糖色和不炒有什么差别
- 烤箱清蒸鲈鱼多少温度,蒸烤菜谱大全家常做法?
- 紫薯怎么做好吃?紫薯蒸多久能熟透呢
- 如何用蒸笼蒸出好吃的包子视频
- 锡箔纸蒸鱼的做法大全