菊花雪梨粥的用料大米100g花生油1勺 干菊花茶 3朵雪梨1个枸杞少许清水适量菊花雪梨粥的做法
步骤1：准备食材
步骤2：准备食材 ， 先把大米用清水淘洗两遍 ， 然后用清水浸泡大约30分钟左右 ， 浸泡过的大米吸收了水分变得膨大更容易煮开花 ， 可以节省煮粥的时间 。 另外把菊花和枸杞也分别装小碗中浸泡 。
步骤3：雪梨或者丰水梨刮皮 ， 去核切大块备用 。 梨有很多种 ， 我们选用汁水丰富的雪梨或丰水梨 ， 润肺止咳效果更好 。
步骤4：接着把花生油淋入大米中拌匀 ， 没有花生油用其他的食用油代替也行 。 加点食用油可以让大米下锅后快速吸收热量 ， 这样米粒更容易开花 ， 而且煮出来的粥口感非常的绵滑滋润 。
步骤5：锅中加入足够量的清水烧开 ， 加入大米 ， 此时要不停地搅动 ， 不要让米沉在锅底粘锅 。 经过搅动米粒在水中转圈 ， 会受热均匀加速米粒煮熟 。
步骤6：不要偷懒哦 ， 要一直搅到米粒在锅里四处散开 ， 并且不会再沉锅底了为止 。
步骤7：此时转小火 ， 加入梨块儿 ， 盖上锅盖 ， 小火煮15分钟 。 注意！喜欢吃糯糯口感的梨粥 ， 可以多煮几分钟 ， 但是水提前要加够量 。
步骤8：然后打开锅盖 ， 放入浸泡好的枸杞和菊花 ， 小火再焖煮5分钟关火 。
步骤9：这碗菊花雪梨粥就煮好了 ， 秋天常给家人煮这粥 ， 花香四溢 ， 口感清甜绵滑 ， 清热明目又止咳 。
菊花雪梨粥的烹饪技巧【菊花雪梨粥的做法步骤】梨被誉为 “百果之宗” ， 不仅鲜甜可口、香脆多汁 ， 而且营养丰富 ， 常吃梨有降火清热 ， 润燥止咳的作用 。 菊花茶是最常见的一种花茶 ， 它具有清肝明目、清热解毒、抗衰老等功效 ， 因此 ， 很多人都喜欢喝菊花茶 。 菊花茶性微寒 ， 所以经常用枸杞来搭配泡茶或者煮粥 。 枸杞属温性 ， 有滋补肝肾 ， 润肺明目等作用 。
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