现代社会 ， 喜欢旅游的人越来越多了 。 在旅行途中寻找品尝当地的美食、美酒也是非常重要的环节之一 。 可以上餐厅喝 ， 也可以在酒店里自己喝 ， 这会让原本就美好的旅行变得更加惬意一些 。
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很多喜欢喝酒的人都知道 ， 喝红酒之前先进行一番醒酒 ， 将有效地提升它的口感 。 但是这并不意味着所有的红酒都需要醒过来才好喝的 。 那么什么样的红酒需要醒过来才好喝 ， 什么样的不需要呢？对于这个问题 ， 有很多分类的标准 ， 可以看品牌分 ， 也可以看价格分 。 相比于品牌的复杂和专业 ， 根据价格来区分的方式是比较直观的 。
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要是在酒店喝 ， 就不要管那么多了 ， 想怎么喝就怎么喝 ， 开心就好 。 但是如果是上餐厅的话 ， 还是需要注意下 ， 因为如果你点的是正常廉价的红酒 ， 也要求服务员做醒酒的动作的话 ， 在懂行的人眼中看上去是非常傻 ， 非常装的行为 。 这是为什么呢？
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在了解原因之前 ， 还是需要明确“醒酒”是怎么一回事的 。 其实醒酒就两个目的 ， 一是分离酒中的沉淀物 ， 二是最大限度地发挥酒香和氛围 。 这两个目的其实都是为了给喝酒人士带来更好的品酒体验 。 尤其是后者 ， 因为红酒与空气的充分接触 ， 有助于散发酒香 ， 软化单宁 ， 喝起来的口感更加顺滑一些 。
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从中 ， 我们可以了解到 ， 葡萄酒是否需要进行醒酒操作 ， 是有一定前提的 ， 比如酿造时间长的陈年酒款 ， 会有不溶于酒液的沉淀物产生；另外 ， 一些高单宁 ， 酒体相对厚重的葡萄酒也需要醒酒 。
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此外 ， 顶级或陈年白葡萄酒 ， 年轻的顶级白葡萄酒、贵腐甜酒、用螺旋塞的干白 ， 以及年轻的优质葡萄酒、年份比较久的干红葡萄酒、老酒、有异味的葡萄酒等都是需要进行醒酒操作的 。 如果单纯用价格来判定的话 ， 那些价格十分昂贵 ， 质量顶尖的高端葡萄酒都必须醒过来才会有最佳口感 。
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