香菇鸡腿面的用料鸡腿500g干香菇50g鲜香菇50g 小洋葱 3个蒜瓣4粒姜片3片蚝油1小勺生抽2小勺老抽1/2小勺冰糖1小勺料酒淀粉1小勺拉面1包生菜西蓝花香菇鸡腿面的做法【香菇鸡腿面的做法步骤】
步骤1：将洗净的鸡腿去骨 ， 改刀成小块
步骤2：鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒 ， 腌制15-30分钟
步骤3：香菇提前半小时温水泡发 ， 取出沥干水分 ， 和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
步骤4：铸铁锅烧热倒入植物油 ， 下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
步骤5：加入鸡肉翻炒上色 ， 加入冰糖炒至融化 ， 使鸡肉裹上糖色
步骤6：下干鲜香菇翻炒 ， 加入适量生抽、蚝油、老抽调味
步骤7：加入热水煮沸 ， 盖上锅盖 ， 焖煮10分钟即可出锅
步骤8：热水煮沸 ， 倒入少许油 ， 加入面条煮至断生 ， 捞出后白灼喜欢的蔬菜
香菇鸡腿面的烹饪技巧
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