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9、全部做好之后摆放在烤盘上面 ， 放在温度35度 ， 湿度75%的环境里去发酵；
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10、大约发酵50分钟左右 ， 体积明显变大 ， 用手指轻轻按压能够回弹就表明发酵好了；
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11、烤箱要提前预热15分钟 。 锅中烧开水 ， 微微冒泡的时候 ， 把贝果丢进去 ， 正反两面各煮20-30秒左右；
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12、捞出来沥干水分 ， 放在烤盘上面 ， 放入预热好的烤箱里 ， 上下火190度烤大约28分钟左右；表面上色就可以；
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13、可以一次多做一点 ， 冰箱冷冻保存 ， 吃的前一晚拿出来解冻 ， 吃的时候回烤5分钟 ， 根刚刚烤出来的一样好吃 。 可以当早餐 ， 煎个鸡蛋、泡杯牛奶营养又健康 ， 也可以淋些蜂蜜 ， 涂上果酱吃 。
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