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说到家庭版小零食 ， 我们会想到非常多的西式糕点 。 其实传统的中式美食中 ， 也是有一款特别适合做家庭小零食的哟 ， 那就是桃酥 。 记得自己小时候 ， 奶奶总是会在外面买点桃酥回来 。 虽然她对零食不是很感冒 ， 但是对桃酥那可是真是一个热爱啊！
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看到我们孙辈过来 ， 总是喜欢从罐子里拿出两个桃酥给我们尝尝 。 虽然从外表来说 ， 桃酥跟饼干没什么本质的区别 。 但口感确实香酥的不得了 ， 尤其那股脆脆香香的味道 ， 实在太过瘾了 。 而现在市面上的桃酥 ， 大多做法比较简易 ， 而传统的桃酥流程非常复杂 ， 而且有点高油高脂 。
【做法|传统小点心又有新做法，能当早餐又能当零食，多吃不腻，越吃越香】
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今天我们就来做一款特别好吃的植物油版的桃酥 ， 绝对货真价实 ， 而且口感也很棒 ， 直接当早餐都可以哦！自制传统小点心 ， 低油低糖 ， 酥脆又好吃 ， 逢年过节做给家人吃！传统小点心又有新做法 ， 能当早餐又能当零食 ， 多吃不腻 ， 越吃越香！尤其孩子们特别爱吃 ， 你也赶紧试一试吧 ， 味道特别棒呢！
【植物油版桃酥】
制作配料：玉米油50克 低粉110克 蛋液20克 糖粉30克 小苏打1克 无铝泡打粉1克 盐1克 核桃碎50克
制作方法：
1、玉米油放在大盆里 ， 加入蛋液、糖粉搅拌至完全融合：
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2、然后筛入低粉、泡打粉、小苏打 ， 最后加入盐；
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3、用刮刀翻拌至没有干面粉即可；
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4、核桃仁剥好以后放在烤盘上 ， 上下火180度烤8分钟左右 ， 然后切碎 ， 把皮去掉；
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5、核桃碎放在面团里面；
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6、最后把面团和核桃揉成团即可；
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7、把面团分成大约每个20克的小面剂；
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8、再把面剂按扁 ， 尽量扁一点；
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9、最后摆放在烤盘上面 ， 刷一层蛋液 ， 撒适量黑芝麻即可；
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