莲藕排骨汤炖多久
莲藕排骨汤炖半小时到3小时不等 。莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系 ， 通常炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅 ， 因为高压锅内压力大 ， 密封性比较好 ， 所需的时间也会短很多 ， 炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅受热比较慢 ， 用慢火炖煮通常需要3小时左右；而若是使用砂锅 ， 通常需要2小时左右才能炖成 。具体是否炖好可以通过莲藕排骨汤的状态来判断 。
莲藕大骨汤高压锅要多久？排骨煮20分钟 ， 再放入莲藕煮5分钟即可 。
主料：莲藕100g、排骨200g
辅料：油适量、盐适量、水适量
1、莲藕去皮洗净切块 。
2、起油锅 ， 下淖好的排骨翻炒 。
3、炒至排骨肉紧绷 。
4、加适量的水烧开 。
5、盖锅盖 ， 转小火煮20分钟 。
6、煮好的排骨汤 。
7、下莲藕 ， 小火再煮5分钟 ， 加盐调味即可 。
丝瓜莲藕排骨汤的做法？主料 2种
小排骨
400g
莲藕
400g
辅料 3种
姜适量
枸杞子适量
香葱末适量
调料 1种
食盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
食材：排骨、莲藕、姜
步骤2
【莲藕排骨汤炖多久，莲藕大骨汤高压锅要多久？】
排骨冲洗干净冷水下锅煮沸 ， 撇去浮沫 。
步骤3
逼去血水的小排捞出 。
步骤4
煮锅注入足量的清水 ， 放入小排、加入姜块 。
步骤5
盖上盖子大火烧沸 ， 转小火 。
步骤6
煮排骨的时候处理莲藕 ， 莲藕去皮切成大块 。
步骤7
小排煮了大约20分钟后 ， 放入莲藕块继续小火炖煮 。
步骤8
炖大约一个小时后 ， 排骨软烂 ， 莲藕绵软 ， 加入适量食盐 。
步骤9
加入适量枸杞子 ， 煮5分钟左右即可 。
步骤10
盛出 ， 加入少许葱末提香增色 ， 一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了 。
小贴士
选藕：以藕身肥大 ， 肉质脆嫩 ， 水分多而甜 ， 带有清香的为佳 。同时 ， 藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节 。喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕 ， 我喜欢吃绵软的 ， 早早就放了 。
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