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早餐对于每个人来说都是非常重要的 。 毕竟早上起来都有点饥肠辘辘的 ， 如果能吃上美味可口的食物 ， 不仅能让一天精神满满 ， 还能够调节自己的胃口哟 。 而美食从来都是讲究色香味俱全的 。 相比一些西式点心 ， 中国人的胃口还是更适合传统美食一点 。
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今天我们就来做一款豆腐小煎包 。 这款煎包和其它煎包最大的区别 ， 就是皮薄馅大 ， 吃一口香软可口 ， 回味无穷 。 对于很少吃面点的人来说 ， 同样能感受到它那浓郁的味道 ， 而且越吃越过瘾啊 。 这早餐我家隔三差五吃一次 ， 比包子好吃 ， 比饺子省事！
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豆腐小煎包绝对不会让你吃到油腻感和乏味感 。 而且它的外表有着星星点点的芝麻点缀 ， 看着就分外解馋 。 特色早餐面点 ， 皮薄馅大味道足 ， 好吃解馋又管饱 ， 一锅不够吃！今天就跟我一起来感受一下这款很特别的美食 ， 当早餐真的太棒了 ， 天天吃都不腻哦 。
【豆腐煎包】
制作配料：豆腐1块 鸡蛋3个 小葱1把 胡萝卜半个 虾皮1大把 生抽1勺 老抽1勺 蚝油2勺 盐1勺半 胡椒粉3克 五香粉1克 普通面粉250克 开水70克 凉水60克
制作方法：
1、先把豆腐洗净切成小小的块状；
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2、然后加入2个鸡蛋搅拌均匀 ， 平底锅刷油 ， 油热后倒入豆腐 ， 待底部定型之后慢慢滑动豆腐 ， 把豆腐的水分炒干 ， 鸡蛋凝固即可：
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3、然后加入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺蚝油、2克胡椒粉、1克五香粉翻炒均匀；水分炒干之后倒出来晾凉备用；
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4、胡萝卜切成小丁、小葱切末、虾米洗净沥干水分 ， 另外打一个鸡蛋炒散晾凉 ， 把处理好的食材全部加进去；
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5、再加入半勺盐、1勺蚝油、1克胡椒粉、2勺香油搅拌均匀 ， 馅料就调好了；
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6、250克普通面粉 ， 一半用开水烫面一半用冷水和面 ， 揉成一个稍微硬一点的面团 ， 密封醒发15分钟左右；
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7、醒发好之后再揉一揉 ， 然后搓成长条 ， 切成大约每个20克的小剂子；
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8、再把小剂子擀成薄饼 ， 包上我们之前调好的馅料；
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