早餐肯定是要吃的 ， 对于很多上班族来说 ， 早上慌慌忙忙的起来 ， 没有时间作早餐 ， 干脆在外面随便买点吃 。
其实还是自己做早餐比较好 ， 这样不仅能选择优质的食材 ， 还可以换着早餐吃 。
常见的早餐是煮粥 ， 下面条等 ， 其实还可以做出来像蛋糕一样的早餐 。
就是这款鸡蛋蔬菜杯 ， 从名字就可以看出来 ， 主要食材就是鸡蛋和蔬菜 。
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这款早餐看着挺像沙拉 ， 食材都很新鲜 ， 准备起来也不难 。
只不过鸡蛋需要放入烤箱 ， 这样一款低脂低卡的营养早餐就做出来了 。
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鸡蛋蔬菜杯
食材清单：鸡蛋 ， 包菜 ， 培根 ， 西红柿 ， 盐 ， 牛油果 ， 芝士片 ， 黑胡椒粉
烹饪步骤：
- step1 -
在作早餐之前要先备齐食材和调味料 ， 食材的量也要准备好 ， 这样可以防止食材浪费 ， 搭配出来的味道也更好 。 先要将蔬菜处理好 ， 准备新鲜的蔬菜有包菜 ， 西红柿 ， 也可以用圣女果 ， 将蔬菜换成洋葱也行 ， 培根也可以加一些 。 蔬菜都洗干净切碎 。
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- step2 -
这里准备的是两个鸡蛋 ， 打散后的鸡蛋要蛋清和蛋黄分开 ， 蛋清的烤碗里面加少许的盐和黑胡椒粉 ， 一起搅拌均匀之后来备用 。
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- step3 -
再准备另外一个烤碗 ， 或者用纸杯也行 ， 烤盘也可以 ， 这个就自己来选择 。 这里准备的是烤碗 ， 将准备好的蔬菜碎都放在里面 ， 蔬菜也不要切的太碎 ， 差不多的蔬菜块就可以了 ， 这样吃起来口感会更好 。
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- step4 -
按照一层蔬菜一层番茄一层培根 ， 牛油果这样的方式来添加 ， 就这样将食材都加进去 ， 最后是将搅拌好的蛋白倒进去 。
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- step5 -
再将准备好的奶酪切成丝 ， 切好的奶酪丝全部撒在食材的表面 。 也不要加很多 ， 只要加少许的奶酪丝就可以了 ， 要是加太多会影响到口感 。
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- step6 -
蛋白也不要倒进去太多 ， 大概是三分之二的量就可以了 ， 这样在烤的时候蛋白不会溢出来 ， 所以食材的量也要掌握好 。
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- step7 -
接下来就是烤早餐的时间了 ， 烤箱的使用方法很重要 ， 烤箱需要设置合适的时间和温度 ， 这样烤出来的早餐口感会更好 ， 当然也要看自家烤箱的使用方法 ， 烤到蛋白变白的时候将蛋黄加进去 。
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