【蒜末茄子做法】茄子切好后放上一点盐腌一下，尽量多腌一会 。不久就会出水 。然后在锅里放点油 ， 把锅底覆盖久可以 。把淋过水的茄子放入锅里 ， 一直翻炒 。刚导入时有的茄子沾上油，有的没有，但是在翻炒的过程中 ， 茄子就会都沾上油，而且茄子中的水也会蒸发 。但是注意，要一直翻炒，一直炒到茄子软的时候就可以出锅了 。这个办法炒出来的茄子又不油腻 ， 还会很软 。
推荐阅读
- 茄子可以生吃吗，凉水茄子可以生吃吗？
- 酸笋鸭的做法
- 蒜头掬南瓜的做法
- 蒜薹炒虾最正宗的做法
- 剩米饭的十大做法，解决剩米饭最完美的方法
- 蒜蓉蒸龙虾最正宗的做法
- 蒜苗炒豆芽最正宗的做法
- 酸竹笋的做法
- 蒜香橄榄菜拌面的家常做法
- 蒜蓉油麦菜的做法