作者：筑客HOME
人间烟火气，最能抚人心。对于现代人来说，厨房早已不仅仅是一个烹饪场所，更是家庭成员间情感互动、交流互通的重要场所，只要是一家人聚在一起，哪怕是一箪食一豆羹，都是最好的慰藉。
论装修时花费的心思和日常使用时间，厨房首当其冲，毕竟一日三餐必不可少。对于家里的主厨来说，一个“切菜不弯腰、炒菜不废胳膊、好用易打理的厨房”简直太重要了！
.01厨房最容易被低估的设计：高低台面
经常做饭的人大多都有过这样的体验：弯腰在水槽洗东西，时间一长，腰会变得特别酸；灶台太高，炒菜时总要架着胳膊，多炒几个菜，胳膊就累得抬不起来......
高低台面应运而生，完美地解决了这个难题：一个台面高，一个台面低，灶台位与洗菜位形成一个高低差，更符合人体工学。
相比统一高度的厨房台面，高低台降低了灶台位，放上锅的高度刚好符合下厨人胳膊的高度，炒菜时更顺手；将洗菜池的位置升高，刷碗时不用弯腰驼背，也更符合下厨动线，妥妥的腰痛星人救星！
.02怎么做高低台面？01.设置操作台的高度：
一般情况下，应该根据家里经常下厨的人的身高，来设置操作台的高度。具体高度可参考下图的公式：橱柜高度=身高（cm）/2+5（cm）
如果家里男女主人平时都经常下厨，台面高度可以取两者身高的中间值，比如女主人165cm，男主人175cm，那么就取中间值170cm，再根据该公式计算得出合适的操作台高度。
02. 水槽区高于灶台：
通常洗菜洗碗时人的重心高度往上移，所以洗菜盆要高，而炒菜做饭时人的重心高度往下移，所以灶台高度要比较矮，这样才符合人体动线，洗菜时无需弯腰，炒菜时也不需要架着胳膊。
水槽要高于台面，一般为80-90cm；灶台要低于台面，一般为70-80cm。高低台的高度差在8-10cm左右比较合适。
03. 三个高度：
除了水槽需要高于灶台外，还可以适当调整操作台（切菜区）的高度。做出三个不同的高度：水槽高、操作台中高、灶台低，这样使用起来更方便。如果是有岛台的开放式厨房，也可以将切菜区设在岛台，并按照适合自己的高度去设置。
高区的台面还可以将洗碗机或洗衣机嵌在下面，为阳台和卫浴腾出空间。
04. 其他需注意的细节：灶台与水槽的距离不宜太远或太近，灶台与水池两边的距离最好大于30cm，留出放碟子的位置，也能保证一定的肢体发挥空间。
灶台到墙边的距离要30cm，炒菜时方便摆放盘子，不至于每次炒完菜后，都需要把锅端到操作台上来盛装。
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