4款美味元宵配汤
4款美味元宵配汤
1、龙井汤：
选取色泽淡绿 ， 清香醇浓 ， 口感细嫩 ， 爽口不腻的菜绿元宵 。 先将龙井茶叶放入杯中 ， 冲入适量开水浸泡两分钟 ， 把茶汁沥掉不用 ， 再冲入开水泡好 。 将煮熟的元宵盛在碗中 ， 再取适量的茶汁浇入 ， 那就是别具风味的龙井元宵了 。
2、香葱咸汤：
通常制作的糯米粉小元宵 ， 用煮面条的方法来煮出咸味 ， 吃起来感觉特殊 。 元宵软而不糊 ， 在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花 ， 吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
3、枣香葱咸汤：
通常制作的糯米粉小元宵 ， 用煮面条的方法来煮出咸味 ， 吃起来感觉特殊 。 元宵软而不糊 ， 在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花 ， 吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味 。
仁粥汤：
元宵可以是花生、豆沙、芝麻馅等 ， 煮好后可捞起 。 再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量 。 先将核桃仁以热水浸泡5分钟 ， 去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥 。 将这些枣仁泥用小火煮开 ， 加入冰糖 ， 淋在煮好的元宵上 ， 便成了一碗枣仁粥元宵了 。
4、海苔丝汤：
可用鲜肉元宵或冷冻小元宵 ， 煮好后捞起 。 再取泡菜、小虾皮适量 ， 高汤半碗 ， 海苔丝或裙带菜少许 ， 将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开 ， 撒上小虾皮沁香 ， 加入煮好元宵 ， 盛碗后 ， 撒点海苔丝装饰 ， 既好看又好吃 。
【4款美味元宵配汤】元宵不宜与肉类或酸性食物同食
由于元宵的馅料多以糖及果料为主 ， 再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油 ， 因此含有很高的热量 。 在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养 。 一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃 。
枣泥馅和红豆沙馅最适合女性食用
元宵馅的种类越来越繁多 ， 甜的、咸的应有尽有 。 花生、芝麻、巧克力、豆沙是最常见的 ， 而对女性而言 ， 最好的选择则是枣泥馅和红豆沙馅 。 但在月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃枣泥 ， 否则水肿的情况会更严重；体质燥热的女性也不适合在月经期吃 ， 否则会造成月经量过多 。
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