干瑶柱怎么做好吃，连江游龙干怎么做好吃？ _怎么

干瑶柱怎么做好吃

准备材料：冬瓜450克、干瑶柱50克、生姜5克、料酒20毫升、精盐2克、食用油15毫升、香葱1根。
干瑶柱烧冬瓜的做法：
1、干瑶柱用清水浸泡30分钟。

2、冬瓜，去皮洗净后切小块。

3、泡发好的干贝，洗净沥水；生姜切丝。

4、炒锅中倒入油，下姜丝炝出香味，下切小块的冬瓜，翻炒约2分钟左右。

5、下处理好的干贝。
【干瑶柱怎么做好吃，连江游龙干怎么做好吃？】

6、炒匀后淋入料酒除腥气，沿锅边淋入适量的水，水量需没过食材。

7、大火烧开后加入精盐调味，煮熟后撒入香葱段，美味即成。

连江游龙干怎么做好吃？游龙四宝分别有虾仁、鱿鱼、干贝和香菇，它们均是鲜味浓郁的食材，简单搭配就很美味。
食材：鱿鱼100克，鲜虾仁150克，水发香菇50克，上海青80克，水发干贝10克，生粉20克，鸡蛋(蛋清)1个，葱段少许，姜片少许，盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，耗油，料酒，水淀粉，芝麻油，食用油。
做法：
1 洗净的鱿鱼背面切密集十字花刀，对半切开，切块。
2 洗好的上海青对半切开，切小块。
3 泡好的香菇去蒂，切条。
4 洗净的鲜虾仁装碗，加入1克盐，放入3毫升料酒，加入胡椒粉、蛋清。
5 拌匀，放入生粉。
6 拌匀，腌渍5分钟至入味。
7 锅中注水烧开，加入2克盐，注入油。
8 放入切好的上海青，汆烫约1分钟至断生。
9 捞出汆烫好的上海青，在盘中重叠摆放成一圈，待用。
10 另起锅，注水烧开，放入切好的鱿鱼块。
11 汆烫1分钟至卷曲。
12 捞出汆烫好的鱿鱼卷，沥干水分，装盘待用。
13 锅中继续放入腌好的虾仁。
14 汆烫半分钟至转色卷曲。
15 捞出汆烫好的虾仁，沥干水分，装盘待用。
16 另起锅，注油烧热，放入姜片、葱段，爆香。
17 倒入切好的香菇，炒出香味。
18 放入沥干水分的干贝，炒匀。
19 加入蚝油，放入3毫升料酒。
20 注入约50毫升清水。
21 放入汆烫好的虾仁、鱿鱼。
22 翻炒均匀。
23 加入1克盐，放入鸡粉、白糖。
24 炒匀调味。
26 注入芝麻油。
27 炒匀增香。
28 关火后将菜肴放入上海青中间即可。