宫保鸡丁怎么炒
用料：鸡腿 ， 酱油 ， 料酒 ， 葱姜蒜 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 白糖 。
步骤：
1、鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁 。
2、加入豌豆淀粉 ， 酱油 ， 料酒 ， 拌匀后腌制十分钟入味 。
3、大蒜和老姜切成末 ， 大葱切小段；干辣椒剪成段 ， 花椒粒；油酥花生米适量 。
4、兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 醋 ， 酱油 。
5、锅内下少许油六成油温加入干辣椒和花椒粒炝锅 ， 再加入姜、葱、蒜炝出香味（葱只加一半） 。
6、再下入码味以后的鸡丁下锅 ， 大火翻炒至鸡丁成熟 ， 倒入兑好的料汁并继续快速炒匀 。
7、加入剩下的葱 ， 最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘（花生米一定是最后加） 。
宫保鸡丁半成品怎么炒？【宫保鸡丁怎么炒，宫保鸡丁半成品怎么炒？】宫爆鸡丁蹦成平 。加入辣椒 。报酬 ， 然后加花生米 。
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