【猕猴桃怎样软的快,猕猴桃苹果放一起多久变软】成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯 。
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任何植物体内都含有五大天然植物激素,即生长素、脱落酸、赤霉素、细胞分裂素、乙烯 。不同的激素具有不同的生理作用,其中,乙烯就具有促进果实成熟的作用 。
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乙烯的生理作用:
- 促进果实成熟
- 促进叶片衰老
- 诱导不定根的生成
- 打破植物种子和芽的休眠
19世纪德国人发现在泄露的煤气管道旁的树叶容易脱落 。
直到1934年甘恩(Gane)才首先证明植物组织确实能产生乙烯 。随着气相色谱技术的应用,使乙烯的生物化学和生理学研究方面取得了许多成果,并证明在高等植物的各个部位都能产生乙烯,1966年乙烯被正式确定为植物激素 。成熟的组织释放乙烯较少,而在分生组织、萌发的种子、凋谢的花朵和成熟的果实中,乙烯的释放量较大 。
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其实梨也能释放乙烯,催熟其它水果 。
另外水果受伤后也会促进乙烯的释放:如果在水果无关紧要的部位,如蒂上,弄些伤痕,或将水果切成块和其他果蔬放一起,也有助于加速其他果蔬成熟 。
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