黄豆泡多久，黄豆要泡多久才能油炸好( 二 ) _黄豆

5、炸黄豆，最终的口感是酥脆的，所以要分两次进行油炸，首先需要冷油下锅，小火慢慢煎炸，浸泡黄豆时的八角、葱段和姜片也一同下锅，这样才会更香；

6、小火慢炸，大约炸至8分钟左右，锅中的油温逐渐升高，这时我们要提高警惕，防止被热油溅出烫伤、或者是黄豆从油锅中跳出，烫伤我们；
待锅中的黄豆炸至酥黄之后，用筷子夹出葱段、八角和姜片，关火，将黄豆盛出沥干油，放凉；

7、放凉之后，将锅中的油温加热至比较高的油温，放入炸过一次的黄豆，在热油中炸至酥脆即可，炸至时间比较短，大约30秒左右，再次盛出沥干油待用；

8、炸好的黄豆，沥干油，为了让其更加的酥脆，放入没有色拉油的锅中，小火翻炒，放入少量的白酒，白酒挥发后会带走水分，从而让黄豆更加的酥脆；

9、白酒挥发之后，放入少许的食盐和白砂糖，翻炒均匀，好吃油炸黄豆就可以出锅了；

黄豆要泡多久才能油炸？
写到最后，还想啰嗦几句，油锅中炸黄豆，是一件非常危险的事情，我老担心，油锅中的黄豆会蹦出来，将我烫伤，所以只要是做炸黄豆，都会打起十二分精神，格外小心，如果大家也想在家试着做油炸黄豆，大家一定要注意安全，千万不要被油锅中溅出的热油、或者是油锅中蹦出来的黄豆所烫伤，一定要注意安全；
黄豆泡发我们是分两次进行的，首先是头天晚上睡觉之前，将干黄豆清洗干净，挑选出坏的黄豆和小小的沙粒，放入大碗中，用清水浸泡一个晚上，大约应该有7-8个小时；
第二次浸泡，放入姜片、八角和葱白，再次浸泡2个小时，通过这样的办法一是去除豆腥，二是可以增香；
计算之后，浸泡时间，大约在10-12个小时，大家可以在睡觉之前开始浸泡，这样能大大节省浸泡的等待时间；
黄豆要泡多久才能油炸？以上仅代表我个人的一点生活经验，油锅中炸黄豆，是一件非常危险的事情，再次提醒大家，如果在家做油炸黄豆，大家一定要注意安全，千万不要被油锅中溅出的热油、或者是油锅中蹦出来的黄豆所烫伤，一定要注意安全；
最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，分享您的做法，我们在评论区等您；