另外当油炸黄豆做好后，可以趁热放一点白酒，然后放到瓶子里封口 。这样即使在南方湿热的环境中，也不会变疲发软 。
最后桃妹简单说一下，自己私房的炸黄豆的麻辣味调料 。
具体做法是：洋葱粉，蒜粉，姜粉，辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然，盐，味精，熟芝麻搅拌均匀即可 。
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