西葫芦怎么吃，贵州的西葫芦怎么吃？ _西葫芦

西葫芦怎么吃

西葫芦可以制成西葫芦饼、西葫芦炒肉、西葫芦饺子、西葫芦炒鸡蛋、醋溜西葫芦等。
1、西葫芦饼：西葫芦擦丝，加入盐，腌制２分钟；准备鸡蛋，加入五香粉、面粉，搅拌成糊；锅中加入食用油，倒入面糊，摊平即可。

2、西葫芦炒肉：准备蒜片，葱１根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片；起锅烧水，倒入西葫芦焯水２分钟捞出；倒入胡萝卜焯水３０秒捞出；起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀；再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀；加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

【西葫芦怎么吃，贵州的西葫芦怎么吃？】3、西葫芦饺子：西葫芦擦丝，黑木耳切丝；西葫芦丝加盐，搅拌均匀腌制３０分钟；鸡蛋一个，打散，食用油５ＭＬ，倒入蛋液，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均匀；西葫芦挤出水，倒入鸡蛋，加入十三香５克、生抽５克、芝麻油１５克、白砂糖５克，搅拌均匀，包饺子；清水用大火煮沸，放入饺子煮熟即可。

4、西葫芦炒鸡蛋：西葫芦切片，胡萝卜切片；清水煮沸，倒入西葫芦，焯水；倒入胡萝卜、木耳焯水，鸡蛋打散；倒入食用油、蛋液，炒熟；锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香；倒入西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、盐、生抽、蚝油，翻炒，加入水淀粉，翻炒均匀即可。

5、醋溜西葫芦：西葫芦洗净去皮，切成薄片；锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热；放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发黄，发出香味；放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色；加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟；加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁；倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅即可。

贵州的西葫芦怎么吃？【西葫芦瓜炒肉末】

【制作食材】西葫芦瓜，胡萝卜，大蒜，生姜，鸡胸肉，食用油，小米椒，豆瓣酱，生抽，食盐，白糖，胡椒粉

【制作步骤】

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1、西葫芦瓜炒肉末，吃起来咸香有味，超级下饭，一起来准备一下西葫芦瓜炒肉末的制作食材吧。准备2~3根西葫芦瓜，如果西葫芦瓜比较大的话就准备一根，当然这里要说一下，一般比较大的西葫芦瓜都是比较老的，咱们买的时候要买比较鲜嫩的，这样吃起来才是比较好吃。再准备一根胡萝卜，两个大蒜，一块生姜，一块鸡胸肉，适量的食用盐，3~5根小米椒，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，生抽，白糖和胡椒粉。

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2、把准备好的西葫芦瓜取出来，先将西葫芦瓜充分清洗干净，清洗完成之后切头去尾，然后将其切成四瓣，再将西葫芦花的瓜瓤去掉，最后将西葫芦瓜切成片西葫芦瓜片可以厚一点也可以薄一点，这个主要取决于个人的喜好，切完之后将它放到一个盘中备用。

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3、准备好的胡萝卜取出，洗净去皮切片，然后放到盘中。再把准备好的大蒜拍碎，然后切成大蒜末。接着将生姜取出切片，再切末，鸡胸肉切成小碎丁，全部切完之后放到一个盘中备用。