1、净手 ， 先引茶入荷 ， 请来宾赏茶 。
2、然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器 ， 宜兴的紫砂壶 。
3、洗壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中 ， 又迅速倒出 ， 洁具提温 。
4、“乌龙入宫”：将乌龙茶放入茶壶 。
5、冲泡：沸水再次入壶 ， 倒水过程中壶嘴“点头”三次 ， 即所谓“凤凰三点头” ， 向客人示敬 。
6、“春风拂面”：水要高出壶口 ， 用壶盖拂去茶末儿 。
7、封壶：盖上壶盖 ， 用沸水遍浇壶身 。
8、分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放在茶托上 。
9、“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯 ， 使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。
10、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯 ， 茶斟七分满 。
11、奉茶：以茶奉客 。
12、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯 ， 轻嗅闻香杯中的余香 。
13、品茗：客人用三指取品茗杯 ， 分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下 ， 主泡火熏香 。
14、茶具要清洁 。家里宾客来访 ， 先让坐 ， 后备茶 。冲泡茶前 ， 一定要把茶具清洗干净 。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩 。
【茶道要注意些什么】15、茶水浓度要恰当 。泡茶 ， 茶叶用量要适当 ， 不宜过多 ， 也不宜太少 。茶叶过多 ， 茶味过浓；茶叶太少 ， 泡出的茶没有味道 。泡茶前 ， 不妨先问问宾客的饮茶习惯 ， 再根据客人的口味浓淡习惯冲泡 。
16、端茶要得法 。中国的传统习惯是只要两手健全 ， 都必须用双手给客人端茶 。此外 ， 双手端茶也要有讲究 ， 有杯耳的茶杯 ， 一般是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底 ， 把茶端给客人 。
17、七分茶三分情 。俗语有说：七分茶三分情 ， 茶满欺客 。倒茶给宾客 ， 无论是大杯小杯 ， 都不宜倒得太满 ， 以倒七分满为宜 ， 留下三分人情给客人是礼法 。
18、添茶要及时 。要时刻关注客人的杯子 ， 需要添茶时 ， 要义不容辞及时去添茶 。添茶时 ， 必须先给客人添茶 ， 最后再给自己添 。
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