冬阴功海鲜汤的用料 新鲜大虾 10只蛤蜊20只海鲜菇100g 干南姜 4片 香茅草 1把柠檬叶10片青柠檬1个 浓椰浆 30g鱼露适量 冬阴功汤块 2小块 干朝天椒 4个冬阴功海鲜汤的做法
步骤1：虾和蛤蜊先用清水加适量盐泡着 ， 20分钟后倒掉盐水 ， 洗干净虾和蛤蜊
步骤2：虾处理一下 ， 用剪子在虾背上剪开 ， 用牙签挑出虾线
步骤3：烧一锅热水 ， 加入柠檬叶、干南姜、朝天椒、香茅草 ， 开火煮开调到中小火 ， 盖上盖子煮20分钟 ， 煮香料的过程整个厨房都弥漫着很清香的味道 ， 闻着很舒服
步骤4：20分钟后关火 ， 捞出香料
步骤5：辣椒留着在汤中
步骤6：放入一块冬阴功汤料块 ， 这一小盒里面有两块 ， 两块我都用了 ， 继续煮
步骤7：汤料煮化开以后加入浓椰浆
步骤8：接着加入鱼露 ， 继续小火煮
步骤9：青柠檬切开 ， 一半把汁水挤入汤中
步骤10：另一半切片放入汤内
步骤11：先下不易煮熟的海鲜菇 ， 煮熟后
步骤12：接着倒入蛤蜊
步骤13：蛤蜊煮开口就可以了
步骤14：然后倒入虾
步骤15：继续煮3分钟 ， 关火
步骤16：起锅
步骤17：开吃吧 ， 配上一碗泰国香米饭更是棒 ， 但是如果是在减肥 ， 担心碳水化合物摄入过多 ， 可以适量减少米饭量或者不吃米饭
冬阴功海鲜汤的烹饪技巧【冬阴功海鲜汤的做法步骤】1、虾要用新鲜的汤味道才鲜美 ， 新鲜的虾煮出来吃着甘甜 ， 肉质嫩 。 2、海鲜菇没有也可以用杏鲍菇 ， 但是不要用味道大的香菇茶树菇之类的 ， 会破坏汤的味道 。 3、整个过程不需要再加其他调料 ， 盐也不需要 ， 盐在汤料里已经有了的 。 4、鱼露不要省去 ， 因为提鲜靠它 。
推荐阅读
- 辣酒煮花螺：煮小海鲜，辣椒配酒才够生猛！的做法步骤
- 韩式辣酱海鲜饼的做法步骤
- 西班牙海鲜饭的做法步骤
- 海鲜浓汤的做法步骤
- 海鲜火锅的做法步骤
- 海鲜酱烧带鱼的做法步骤
- 评价器的功能特点
- 韩式海鲜锅的做法步骤
- 什锦海鲜焖饭的做法步骤
- 枸杞菊花茶的功效与作用 菊花枸杞茶的功效