蒸子蒸米饭教程，亿田集成灶蒸箱蒸米饭方法？ _米饭

蒸子蒸米饭教程

1、大米两斤，淘洗一遍，滤掉水分备用，清水４.５到５升左右，盖上盖子煮沸。
2、揭盖，加入淘洗过的大米，开始两分钟内，每隔大概１０秒左右，锅铲以每秒一圈的频率搅拌五六圈。

3、两分钟后。此时基本上又再次沸腾，改成隔半分钟左右，搅拌五六圈，继续四五分钟左右。
4、此时查看，米粒体积膨胀三分之一左右，每颗米粒一半左右由乳白变透明。达到起锅要求。注意该过程煮制时间不能过长，长时间米饭会失去疏散口感。（煮米全程不能盖锅盖）

5、过滤工具下放一容器，用来盛装米汤，即米浆，盆上就放竹编的过滤工具。将米汤和半生饭倒入过滤工具中。滤半分钟左右，立马端开上层半生饭。这就滤出乳白的米汤了。

6、端开半生饭，尽快的将其拨散开。（原因：保证不粘，不成团，要疏散）
7、在先前煮制米汤和半生饭的同时，在锅中加适量水，放入蒸子（有铁和木两种材料的蒸子）蒸至上大汽。
8、放入半生饭，均匀戳上气孔。盖上盖子，蒸制１５分钟左右，这次又会看到再次上大汽，中途不能揭开盖。

9、尝试口感软硬合适否，熟与否。达到要求即可关火。若喜欢较软的米饭，可适当加长蒸制时间。

亿田集成灶蒸箱蒸米饭方法？优势一：
正所谓众口难调，有人喜欢吃硬点的米饭，有人喜欢吃软点的米饭，集成灶蒸箱70L大容量，分开蒸饭也能一次满足不同口味。
优势二：
蒸饭比煮饭营养更充足，高温蒸汽加热使米饭受热更均匀，米饭水分流失的少，蒸出的米饭会保留更多的营养并且粒粒分明不粘锅。
方法一：加茶蒸法
茶水煮饭，用茶水煮饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并且有去腻、结口、化食和提供维生素的好处。
做法：根据大米的量取0.5-1g茶叶，用500-1000ml的开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
方法二：加盐蒸法
【蒸子蒸米饭教程，亿田集成灶蒸箱蒸米饭方法？】这个方法仅用于剩米饭和隔夜米饭新蒸时使用，吃不了的剩米饭需要再重新蒸一下，重新蒸的米饭总会有一股怪味，没有新蒸的米饭好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量的盐水，便可以轻松祛除米饭异味。