炒蟹过夜怎么保存
冰箱冷藏：冰箱冷藏是最能够让炒蟹保持鲜度的方式，将炒蟹用保鲜膜包裹住，再用保鲜袋装好，直接放入冰箱冷藏区即可 。
冰箱冷冻：直接用保鲜袋将炒蟹包裹好，放入冰箱的冷冻区，将其冰冻即可 。这样的方式能够长时间的保存炒蟹，但是不建议，因为过夜不仅时间不会很长，低温结晶还会破坏炒蟹的口感和味道 。
室温放置：若是在室温比较低的情况下，将其直接用保鲜膜封好，放在室温的环境下即可 。这种方式保存比较简单，需要尽快食用完 。
阳澄湖大闸蟹怎么吃才好？讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱 。且须饮美酒，乘月醉高台” 。据了解，今年大闸蟹的价格略低于去年，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机呢？
俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖 。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚 。那么，究竟大闸蟹怎么样吃才最好？挑大闸蟹又有什么讲究呢？让我们为你一一解答 。
大闸蟹的多种吃法
清蒸大闸蟹
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