【怎么吃阿胶才不怕上火】怎么吃阿胶才不怕上火
怎么吃阿胶才不怕上火
冬季 ， 稍微吃点辣或少喝了水 ， 就口干舌燥 ， 咽部就像冒火一般 。 可冬季也是滋补的好季节 ， 这个时候用阿胶 ， 不仅气色好 ， 还能缓解手脚冰凉的毛病 ， 可有人就犯嘀咕了：本来就燥 ， 想吃阿胶来滋阴养血的 ， 可怎么吃了还更爱上火了呀？
上火原是辅料作怪
有些人属阴虚火旺型体质可以买阿胶自己做着吃 ， 可吃之后开始眼睛干燥、发红、眼屎增多 ， 甚至喉咙干痛及大便秘结等 。 怎么回事？专家介绍说 ， 纯阿胶本身并不引起上火 ， 上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的 ， 炖服阿胶时为增进药效 ， 多用黄酒浸制 ， 助长了火气；阿胶中氨基酸含量较高 ， 吸收阿胶的营养成分要消耗维生素 ， 也是上火的原因之一 。
怕上火搭配乌豆汤
找到了上火原因 ， 只要我们合理食用就可以了 。 专家推荐 ， 如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等 ， 则可能该是因为体质阴虚 。 可以用乌豆60克煎汤 ， 然后和炖好的阿胶互冲服 。 在食用阿胶的时候 ， 我们尽可能的选择食用清淡食物 ， 特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃 ， 萝卜和大蒜是禁忌 ， 一定不能吃 。 另外 ， 女性经期不要食用 。
阿胶也是越陈越好
另外 ， 就像陈酒更香一般 ， 阿胶也是陈的好 。 将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存 ， 新制成的阿胶总带有一些火毒 ， 而这些火毒会随着时间而自行消尽的 。 陈阿胶与新阿胶相比 ， 性更平一些（不温不凉） ， 一些人长期服用也不会上火 。 专家建议 ， 如果家里条件允许 ， 可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上 。
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