木耳炒肉丝怎么做
用料：猪肉150克、木耳15克、莴笋90克、辣椒两个、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、盐适量、鸡精少量、味精少量、豆瓣酱一勺、食用油适量、小葱一根 。
1、木耳用冷水泡发 。
2、猪肉切片 ， 加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均匀腌制 。
3、莴笋对半切开 ， 再切片 。
4、辣椒小葱切好备用 。
5、木耳泡好 ， 冲洗干净控干水分 。
【木耳炒肉丝怎么做，木耳圆葱炒肉怎么做？】6、锅中倒入食用油烧热 。
7、放入腌好的猪肉 。
8、翻炒变色加入豆瓣酱继续翻炒几下 。
9、加入木耳、莴笋、辣椒、盐翻炒均匀 。
10、再加入葱段 ， 鸡精味精翻炒均匀即可 。
木耳圆葱炒肉怎么做？1、木耳泡发后撕成小朵 。洋葱切成小条 。
2、肉丝用一点淀粉、白酒和姜沫抓匀 ， 腌制 。
3、热锅倒油 。先炒肉丝 。
4、炒制肉丝变色 。
5、放入洋葱 。
6、调入盐、糖、生抽 。再滴一点香油 ， 炒均匀 。
7、最后放入木耳 ， 撒一点花椒粉 ， 再滴一点水 ， 开始翻炒 ， 炒制均匀后 ， 即可 。
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