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烫面炸糕最正宗配方，糯米面油炸糕的最新做法是什么？( 二 )
加入适量的温水，把糯米粉搅拌开，另外用手揉成一个光滑的糯米面的皮 。揉好以后就盖上盖子，行发一个小时 。醒好的面拿出来以后，分成大小均匀的面团，取一个面团按压成面皮的形状 。再把豆沙馅分成均匀的大小，揉成小球，把豆沙馅包到糯米皮里面，收紧口，揉成圆形，最后再用手按压一下，按成一个扁的小饼的形状 。准备油锅，放入适量的植物油，加热到七成熟，然后把糯米饼放入，小火慢炸，炸到两面都呈金黄色即可捞出，控干油，放入盘中即可食用 。
烹饪小提示:
【烫面炸糕最正宗配方，糯米面油炸糕的最新做法是什么？】
- 糯米粉油炸糕里面可以加入任何自己喜欢的馅料，平时我经常做的有黑芝麻馅，红豆沙馅，还有白糖馅，纯甜的就是用糖和面粉按一比一的比例混合起来，然后包入糯米粉中，这样炸制出来的是白糖馅的，非常好吃 。
- 如果没有糯米粉的话，也可以用糯米放在粉碎机里面打碎，然后用筛子筛出比较细的粉，这样再去制作就可以，不用单独的再去购买糯米粉 。
- 糯米粉的干湿程度是不一样的，所以加水的时候一定要分少量多次的加入，边加边搅拌，只要把它和成面团就可以，不要加水太多，容易活的非常稀 。
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