煎饺怎么做，有速冻的玉米面饺子还很好吃，是怎么做？ _怎么

煎饺怎么做

白菜80克、猪肉糜90克、饺子皮80克、葱13克、料酒3克、蚝油4克。
1、碗中放入猪肉糜、料酒、蚝油、白砂糖、盐、葱花、白菜末，搅拌均匀。

2、饺子皮加入馅，包成饺子。

3、锅中放入饺子，加入油，中小火煎2分钟。

4、加入适量水，转小火煎10分钟即可。

煎饺和锅贴的区别：
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
有速冻的玉米面饺子还很好吃，是怎么做？【煎饺怎么做，有速冻的玉米面饺子还很好吃，是怎么做？】我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.能包饺子，但要加入一定比例的面粉（白面）比例是3：1白面三，黄面一，但北方人不叫黄面，应该是棒子面！！！！！但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子,在一些超市里有卖.材料：猪肉松仁，用温水洗净再泡五分钟。玉米粒，要用清水煮熟。做法：1.和面：玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3 。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。（超市也有卖现成的玉米面饺子粉的）用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。2.和馅。猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。.包饺子。擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。4.煮饺子。锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。