肉片炒黄瓜怎么做好吃
【肉片炒黄瓜怎么做好吃，黄瓜熘肉片怎么做得好吃？】黄瓜1根、猪肉200克、小葱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉 。
1、黄瓜切片，猪肉切片 。
2、猪肉加入料酒，盐，淀粉，胡椒粉，拌匀腌制20分钟 。
3、盘中放入葱姜蒜，食用油，放入微波炉，高火，一分钟后取出 。
4、加入干辣椒，花椒，高火，30秒取出 。
5、放入肉片，搅拌均匀，高火2分钟取出 。
6、最后加入黄瓜拌匀，高火1分半即可 。
黄瓜熘肉片怎么做得好吃？早春里，清淡的饮食成为主流了的饮食习惯 。咱们经常都会选择一些清淡的食物，比如说黄瓜、莴笋等食材 。而《黄瓜熘肉片》就是早春里一道非常流行的美食，清淡美味，吃起来有一股淡淡的黄瓜清香味，爽脆可口，肉片吃起来滑嫩可口，极为鲜香美味 。因为这道《黄瓜熘肉片》独特的口感，让它成为一道既可以用来招待客人，也可以用来做家常菜的美食 。因此，这道《黄瓜熘肉片》在早春里非常受欢迎，不仅简单易做，清脆滑嫩，营养还非常丰富 。所以很多人在早春时节里，会经常炒上一盘来吃 。
《黄瓜熘肉片》准备食材：一根新鲜的黄瓜、一块瘦肉、半根胡萝卜、适量盐、几瓣蒜、一勺生抽、少量的料酒、适量的水淀粉、一点鸡精、一根葱、一点姜末、适量植物油 。
做法：
- 1、咱们先把黄瓜皮刮一下，把黄瓜两段切掉，洗净切成片，切厚一点 。胡萝卜刮一刮洗净，切成片 。把蒜切片、葱切末、姜切末 。
- 2、瘦肉清洗干净，切成片放入碗里，加入一点生抽、一点盐、少量料酒抓匀，再加点植物油抓匀，然后加入一点水淀粉抓匀 。
- 3、接着，把黄瓜片、胡萝卜片都放到盆里，加点盐，因为切得厚，所以腌制半个小时，这样方便入味 。之后把黄瓜里的汁挤一挤 。
- 4、开始起锅，把锅预热，放入几勺植物油，油温不要太高，有6成热左右就行了，然后把肉片下锅，翻炒变色出锅 。
- 5、留下锅里的油，继续放入葱末、蒜末、姜末，炒出香味，之后把黄瓜片、胡萝卜片放入锅里滑炒 。
- 6、最后，把肉片下锅，一起翻炒均匀，加入一点鸡精、一点盐、一点生抽炒匀 。出锅装盘 。
这道美味的《黄瓜熘肉片》就完成了，简单几步就做好了，清脆美味，滑嫩爽口 。因为腌制过的黄瓜、胡萝卜都腌制过，有一些盐味，所以咱们最后只用放一点点盐味就行了，不然会很咸 。有的地方也会放一点辣椒进去，让这道清淡美味的家常菜，带有一丝辣味 。
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