香菜 。 火锅的配菜， 一些面条等， 大家是很喜欢吃香菜的， 中医认为， 香菜性味辛、温， 入肺、脾经， 有发汗透疹， 消食下气之功， 适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。 此外， 香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的， 入食后可增加胃液分泌， 增进食欲， 调节胃肠蠕动， 提高消化力 。
生姜 。 生姜可以说是好东西， 对大家的身体保养好， 生姜为芳香性辛辣健胃药， 有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用， 特别对于鱼蟹毒， 半夏、天南星等药物中毒有解毒作用 。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐 。 在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后， 急以姜汤饮之， 可增进血行， 驱散寒邪 。
花椒 。 花椒的味道其实很香， 做一些荤菜的时候， 是比较的 。 花椒是芸香科植物花椒的果皮， 香气浓郁， 是居家必备的调味品 。 具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用， 位列调料“十三香”之首， 素有“调味之王”的美誉 。 花椒也是一味中药， 《神农本草经》将其列为中品 。 其药性辛热， 归脾、胃、肾经， 具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效 。 李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿， 乌发， 明目， 久服好颜色， 耐老， 增年， 健神 。 ”现代医学研究证明， 花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸， 具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性 。
辣椒 。 老人适当的吃辣椒对身体好， 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质， 它可阻止有关细胞的新陈代谢， 从而终止细胞组织的癌变过程， 降低癌症细胞的发生率 。 其辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促进肠道蠕动， 帮助消化 。
陈皮 。 一些菜中可以放花椒， 对于菜的整体香味是很不错的 。 陈皮气香， 味辛而微苦 。 具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效 。 主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多， 亦治乳痈初起 。
老人吃什么食物对身体好
1、枸杞 。 这好似养生食材中不可少的， 对于泡水， 炖汤等都是很不错的选择， 老人夜间口干的原因很复杂， 睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼吸都能引起 。 此外， 糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜间口干 。 枸杞治夜间口干有一定效果 。 中医认为， 夜间口干， 多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致 。 枸杞味甘性平， 具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效， 可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状 。 枸杞尤其擅长治疗由于阴虚伤津引起的口干症 。
2、鱼 。 多吃鱼对于老人的记忆力改善好， 老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处 。 由于鱼脂肪里所含的脂肪酸， 是促进大脑发达的最高物质 。 金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多， 而牛肉、猪肉脂肪中则没有 。 人脑约50%是脂肪， 其中10%是这种脂肪酸 。 它有助于减少大脑的炎症， 保护大脑的血液供应 。
3、土豆 。 土豆其实浑身是宝， 老人要多吃， 适量的食用土豆可以清除对可诱发睡眠的色氨酸起干扰作用的酸， 因此老年人要注意， 在晚餐中可以适量的增加点土豆的摄取量 。 据研究， 马铃薯的蛋白质营养价值很高， 其品质相当于鸡蛋的蛋白质， 容易消化、吸收， 优于其他作物的蛋白质 。
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