小苏打洗菜能去农药残留吗
可以 。小苏打中的Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部分的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附著在蔬果上的农药 。
方法：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右 。用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药 。
用小苏打洗蔬菜水果可以洗掉农药吗，这方法有什么坏处吗？蔬菜一般小苏打泡，然后冲干净，就行，大多数农药不能和碱剂混用，会变性 。
我家炒菜习惯拿开水焯一遍，再炒，又能去苦味，又能去一部分农药 。
水果削皮吧，要是农药真的到果肉里，洗也没用 。
现在农药基本都低毒啦，持效期又短，等上市卖，都没什么残留了 。高毒都禁了，也不要那么害怕 。（当然，要是有不良厂家和农民继续生产、使用禁用药，当我没说）
小苏打能洗水果农药吗？小苏打是可以洗去水果上的农药的，因为利用酸碱中和的原理，小苏打是碱性的，农药大部分是酸性，所以可以快速中和掉 。
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打 。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。是一种工业用化学品，低毒 。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
洗洁精洗菜可以去农药吗？【小苏打洗菜能去农药残留吗】有专用的洗蔬菜，水果的洗洁精，可以去除农药 。
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