小苏打洗菜能去农药残留吗
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可以 。小苏打中的H氢,氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2,变成OH弱碱水,一般大部分的农药都是酸性,因此弱碱水中和酸性之外,还能加速去除附著在蔬果上的农药 。
方法:先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右 。用开水泡烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药 。
用小苏打洗蔬菜水果可以洗掉农药吗,这方法有什么坏处吗?蔬菜一般小苏打泡,然后冲干净,就行,大多数农药不能和碱剂混用,会变性 。
我家炒菜习惯拿开水焯一遍,再炒,又能去苦味,又能去一部分农药 。
水果削皮吧,要是农药真的到果肉里,洗也没用 。
现在农药基本都低毒啦,持效期又短,等上市卖,都没什么残留了 。高毒都禁了,也不要那么害怕 。(当然,要是有不良厂家和农民继续生产、使用禁用药,当我没说)
小苏打能洗水果农药吗?小苏打是可以洗去水果上的农药的,因为利用酸碱中和的原理,小苏打是碱性的,农药大部分是酸性,所以可以快速中和掉 。
碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打 。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠 。是一种工业用化学品,低毒 。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味 。
洗洁精洗菜可以去农药吗?【小苏打洗菜能去农药残留吗】有专用的洗蔬菜,水果的洗洁精,可以去除农药 。
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