金针菜怎么吃
准备材料：金针菜200克、油一勺、盐一勺、红辣椒两个、瘦肉50克、大蒜3瓣、生抽一勺 。
做法：
1、金针菜干净备用 ， 红辣椒切末 ， 大蒜用刀拍松后剁成末 ， 猪肉也剁成末备用 。
2、烧开一锅水 ， 将黄花放入开水锅中 ， 烫几分钟 ， 直到金针菜明显熟透 ， 烫时间比平时烫青菜的时间稍微长一点 ， 确保安全 。
3、将烫好的金针菜沥干水 ， 摆在盘子里 。水尽量拧干点 ， 后面淋入汁才更入味 。
4、油锅烧热 ， 放入姜末炒香 ， 撒入红椒末和肉末 ， 炒至肉末变色 。
5、加入酱油、香油 ， 淋入少许水 ， 用中火翻炒均匀即可 ， 酱汁做好了 ， 盛出来备用 。
6、将炒好的肉末和汤汁一起淋在金针菜上就可以上桌了 ， 吃的时候拌匀即可 。清香扑鼻的金针菜 ， 淋上香喷喷的肉末生抽 ， 咸鲜入味 ， 香气怡人 。
【金针菜怎么吃，大白菜开的黄花怎么吃？】
大白菜开的黄花怎么吃？白菜花汤
1.菜花掰成小朵 ， 用盐水浸泡后沥干备用 。香菜洗干净沥干
2.葱切成葱花 ， 干辣椒切成小段 ， 香菜切成小段备用
3.锅中烧水 ， 放入菜花焯水
4.焯水时间不用太久 ， 以免营养流失 。开锅1分钟左右即可
5.锅中倒入适量的油 ， 放入辣椒段和葱花 ， 爆香锅底
6.下入菜花 ， 翻炒数下后 ， 放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
7.淋上生抽翻炒匀
8.此时铁板放在炉灶上 ， 刷上一层薄油
9.待铁板烧热后 ， 码上香菜
10.放入炒好的菜花 。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上
11.从炉上取下铁板 ， 放到木板上
12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可 。
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