黄瓜鸡蛋木耳怎么炒 _黄瓜

黄瓜鸡蛋木耳怎么炒【黄瓜鸡蛋木耳怎么炒】

用料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳20克、盐3克、鸡粉1克、食用油适量、蚝油1汤匙。
1、黄瓜去皮洗净，切成菱形薄片，鸡蛋敲破打散，黑木耳提前浸泡软，洗净后捞起沥干。

2、热锅，倒入食用油，将蛋液倒入锅中，大火煎成蛋片，用筷子划散后盛出待用。

3、继续热锅，倒入少许食用油，将黑木耳倒入锅中，大火煸炒片刻，黑木耳会爆锅，此时应遮上锅盖，防止木耳溅出来。

4、接着打开锅盖，赶紧将黄瓜片倒入锅中，端起炒锅翻炒均匀食材，炒至黄瓜片软化。

5、调入盐、鸡粉，倒入蚝油，快速翻炒片刻。

6、最后倒入煎好的鸡蛋，拌匀即可盛起装盘。

黄瓜炒西兰花黑木耳能好吃吗？怎么炒好吃啊？_？确实有这么做。就是清炒，但是需要水淀粉勾芡，吃起来会滑滑的。
黄瓜一般会切成菱形片，西兰花切成跟黄瓜大小差不多的片过滚水焯过沥干水，黑木耳泡发切块（也是跟黄瓜差不多大小的块）。
对了，有的还加鸡蛋，我觉得加上鸡蛋比较好吃。先炒鸡蛋，加多一点油把搅散的鸡蛋炒出型，然后再加黄瓜西兰花和黑木耳，最后出锅前淋水淀粉勾芡。盐什么的都正常添加。