北方竹笋能吃吗
能 。竹笋是竹的幼芽，也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。竹笋有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等 。
北方竹子芽能吃吗？竹子的嫩芽不可以吃 。竹子的嫩芽有氰化物是剧毒化学物 。氰化物指带有氰基的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接 。叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在 。
竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长7.5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显着；叶面深绿色，无毛，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆 。竹笋长10～30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10～15节之间 。
南方和北方哪边的竹笋好吃？笋可不可以吃，和这笋是长在哪里的没有什么关系，一般说来，只要是笋，无论是北方南方，家里家外长的，都是可以吃的，而且，家里长的特别该吃，家里的笋子，不能让它长成竹子，不吃还有什么用途？
一样东西能不能吃，关键是有没有营养，有没有副作用，有没有毒，不必计较它生长在什么地方 。
北方没有新鲜的笋，在超市买真空包装的笋怎么样吃才好？只要没过保质期，跟南方的笋是一样的，干笋可以先浸泡，等第二天再食用，不是干笋可以先浸泡2小时左右再食用，味道比较新鲜的，我认为是南竹笋
北方没竹笋吗？北方有竹笋！
我这是山东，今天老公还去山上挖笋了！
北方的竹笋几月份挖？2-3月份左右 。
竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定 。
对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘 。而在4月份出土的春笋，大多都是个体大，健壮并且生命力强，一般不建议挖掘这类竹笋，这类竹笋是可以成长为竹子的 。
而对于老的竹笋来说，其口感和味道都比不上鲜嫩的竹笋，但是还是具有一定的营养价值的，也是可以制作成食材的，该类竹笋可在5月后挖掘 。
扩展资料：竹笋长出来分阶段 。竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的 。
冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以后，所以竹笋的冒出基本是有三个阶段，而这三个阶段的竹笋都是可以食用的，只是在口感上有所差距而已 。
【北方竹笋能吃吗，北方竹子芽能吃吗？】从上市的角度上来说，其在2月中旬左右就已经上市有售卖了，只是其并不会太多，主要上市的时节在3月份左右 。
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