帮你挑选新鲜的好菠菜
【帮你挑选新鲜的好菠菜】帮你挑选新鲜的好菠菜
菠菜是常出现在人们餐桌上的蔬菜， 本期， 我就跟大家探讨一下如何挑出好菠菜 。
首先， 挑选菠菜时应该先观察叶片， 叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜 。 如果叶片变黄、变黑、变软， 特别是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜， 最好不要买 。 其次， 要看看菠菜的茎部， 如果有弯折裂开的痕迹， 说明菠菜放置时间过长 。 最后看看菠菜根部， 如呈现明显的紫红色表示比较新鲜， 如已变黑， 表示可能放置时间较久， 不是很新鲜， 最好不要选购 。
需要提醒大家的是， 买回的菠菜应尽早食用， 否则有些营养素会逐渐流失， 并且口感也变差 。 吃不完的菠菜最好放进冰箱， 防止变干， 储存时间尽量不要超过两天 。
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