冰糖金桔酱的用料金橘500克老冰糖260克水250毫升冰糖金桔酱的做法【冰糖金桔酱的做法步骤】
步骤1：金桔去蒂 ， 水中放一点盐浸泡15分钟 ， 洗净控水
步骤2：切片（不要去籽）金桔籽中医上讲有化痰作用的
步骤3：放入冰糖 ， 搅拌下 ， 放冰箱冷藏腌制2个小时
步骤4：两个小时后金桔变软冰糖部分融化
步骤5：无水无油锅一个 ， 放入腌制好的金桔 ， 加水250克 ， 大火烧开 ， 小火慢煮
步骤6：大概煮30分钟左右 ， 小火 ， 期间记得搅动 ， 防止粘锅
步骤7：金桔透亮 ， 膏体粘稠
步骤8：放入提前消毒好的玻璃瓶中（耐高温玻璃瓶烤箱100℃ ， 烤10分钟消毒）
步骤9：一天一到两次 ， 化痰止咳 ， 没有加蜂蜜 ， 小一点的宝宝也可以喝
冰糖金桔酱的烹饪技巧1.冰糖量可自行调整 ， 金桔酸就多放些 ， 不喜甜就少放 ， 灵活掌握2. 建议玻璃瓶保存 ， 干净卫生 ， 自制冰糖金桔没有添加剂 ， 一个月食用完毕
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