痛风患者吃火锅的要点
痛风患者吃火锅的要点
对于痛风患者而言， 火锅一直被视为禁物 。 其实， 这种看法并不正确， 今天我给大家讲讲痛风患者吃火锅的要点 。
首先， 选择食材时应以素食为主， 搭配少量肉食， 最好不选择海鲜和动物内脏 。 多数蔬菜水果是低嘌呤食物， 尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜， 因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用 。
其次， 锅底和蘸料要尽量清淡 。 辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作， 无论是做底料还是蘸料都应尽量少用 。
再次， 饮料最好选择苏打水， 它可以中和尿酸， 是痛风患者非常好的饮料 。 此外， 白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外 。 需要提醒的是， 痛风患者吃火锅不能饮酒， 因为酒精在体内代谢产生乳酸， 影响尿酸排出， 因此对痛风患者来说， 不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒， 都是不能喝的 。 酸奶因含乳酸较多， 也不宜饮用 。 并且， 痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤， 也不要用其来煮面， 因为其中的嘌呤含量较高 。
【痛风患者吃火锅的要点】最后， 痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉， 这样不仅有利于控制肉和能量的摄入， 还能避免摄入过多的嘌呤， 加重痛风症状 。
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