步骤1
食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒2个 。调味料：食用油5克，鱼露2克，蚝油1克 。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干 。【鱼露炒空心菜怎么做 鱼露炒空心菜的做法】
步骤3
大蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断 。
步骤4
热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、干辣椒、爆香 。
步骤5
下空心菜、翻炒变软、调入鱼露、蚝油、炒匀即可 。
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