西红柿色泽不匀 购买要小心谨慎
我们知道 ， 西红柿营养丰富 ， 味道可口 ， 同时 ， 它也是家庭餐桌上面常常会出现的蔬菜 。 家庭主妇们在生活中挑选西红柿的时候一定要注意一些事情 ， 面对那些色泽不均匀的不要以为那都是不成熟造成的 ， 这类番茄要慎买 。
西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材 ， 然而买得多不一定代表会买 ， 以下几类西红柿最好别买 。
果蒂部位发青的 。 没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色) ， 它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分 ， 吃完之后会有苦涩的口感 ， 甚至会引起身体不适 。
色泽不均匀的 。 这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒 ， 味道和营养价值也会大打折扣 。
畸形的 。 如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体 ， 说明它与同品种有很大差异 ， 很可能因为病毒或过分使用激素所致 ， 长期食用会对健康造成威胁 。
手感坚硬 ， 籽粒呈绿色的 。 催熟的西红柿手感很硬 ， 掰开一看籽呈绿色或未长籽 ， 而且少汁 ， 肉与汁一体 ， 结构不明显 ， 这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利 ， 虽然毒性较低 ， 但长期食用有害健康 。
【西红柿色泽不匀】优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑 ， 果形周正 ， 成熟适度;西红柿籽呈土黄色 ， 果肉红色多汁 。
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