羊肉汤甘温， 能温阳散寒， 补益气血， 强壮身体， 经常炖服， 疗效可与参茸媲美 。 羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素， 以及钙、钾、铁、磷等， 营养价值远在其它汤类之上 。 羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高， 适于各类贫血者服用 。 妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等， 可以多吃羊肉汤 。
酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法
酸菜羊肉粉丝汤的做法
1、酸菜用清水冲洗三四遍， 横片一两刀， 切细丝；
2、羊肉切薄片；
3、粉丝用清水泡软；
4、锅中油热后， 放入葱、姜炒香， 放入酸菜丝翻炒出香味儿；
5、把酸菜丝放入砂锅中， 加足量热水或高汤， 加五香粉、白胡椒粉调味儿；
6、水再沸时放入羊肉片划散， 放入粉丝煮至变软， 加盐调味儿即可 。
小贴士
1、还有一个比较懒的做法， 冷水放葱、姜， 水开后放酸菜多煮会儿， 放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿， 煮熟就行了， 非常省事儿， 没有油烟， 其实也很好吃；
2、也可以用羊肉片来做， 那样就先放粉丝， 后放羊肉片；
3、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟， 用冷水冲洗两遍， 即可切片 。 这样还没有完全解冻， 但用刀可以切得动的状态就可以了， 可以切得很薄， 不过我喜欢稍切得厚一点儿， 和酸菜多煮一会儿；
4、也可以不必用砂锅， 直接在炒锅中加水就行了， 不过我觉得砂锅的味道更好些；
5、五香粉也不是必须的， 如果没有的话， 炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行， 总之有些调料并不是必不可少的， 不必特意去买， 做菜本来就是很随意的事儿 。
羊肉汤的功效
羊肉汤甘温， 能温阳散寒， 补益气血， 强壮身体， 经常炖服， 疗效可与参茸媲美 。 羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素， 以及钙、钾、铁、磷等， 营养价值远在其它汤类之上 。 羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高， 适于各类贫血者服用 。 妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等， 可以多吃羊肉汤， 滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄 。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠， 血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用 。 还能增强肌体的抵抗力， 对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处 。
【酸菜羊肉粉丝汤怎么做？羊肉汤的做法】羊汤其性温味首， 温中散寒， 化滞， 对治疗虚劳赢瘦， 乳汁不下有一定功效 。 另外它味苦酸， 性平， 有强筋骨， 活血通经作用 。 如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用， 对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处 。
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