桑葚中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等， 能有效扩充人体血容量， 适宜于高血压、妇女病患者 。 桑葚还具有乌发名目等功效， 食用价值高， 下面就给大家介绍一下桑葚的做法 。
桑葚怎么吃？桑葚的做法大全
桑葚果酱
桑葚中含有大量的水分、维生素、胡萝卜素等， 能有效地扩充人体的血容量， 且补而不腻 。
用料：
桑葚100克、糖适量、水适量 。
做法：
1、桑葚洗干净之后放风干， 把表面的水风干 。
2、桑葚和糖按照3：2的比例放到锅里， 轻轻拌匀， 放置12小时之后， 表面的糖开始融化 。
3、然后在放到炉子上面煮， 煮到浓稠就基本完成了 。
4、做好的桑葚果酱， 取少许， 按照个人喜好加入凉开水之后即可饮用 。 果酱还可以夹在土司里面， 同样非常美味 。
小贴士：
1、桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分， 营养是苹果的5-6倍， 是葡萄的4倍， 具有多种功效 。
2、桑葚中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分， 都有预防肿瘤细胞扩散， 避免癌症发生的功效 。
桑葚果酱的功效：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等， 能有效地扩充人体的血容量， 且补而不腻 。
桑葚汁
桑葚味甘酸， 性微寒， 具有补血滋阴， 生津止渴， 润肠燥等功效 。
用料：
桑葚1碗、水3碗
做法：
1、桑葚洗净后放入锅中， 倒入三倍的水， 大火煮开后转中小火 。
2、煮好后把桑葚放进海尔搅拌机内搅拌均匀 。
3、过滤出汁水， 用勺子压干净 。
小贴士：
1、在给宝宝初次尝试桑葚汁的时候， 不宜过多， 妈妈可以用温开水稀释 。 在喂食后要留意宝宝有没有不适的反应 。
2、桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等 。
桑葚汁的功效：桑葚味甘酸， 性微寒， 具有补血滋阴， 生津止渴， 润肠燥等功效 。
桑葚酒
桑葚由于不耐放， 因此会用来泡酒 。 桑葚是黑色食物， 含花青素高 。 营养学来说含花青素， 抗氧化；中医上来说黑色补肾 。
用料：
桑葚50克、米酒300克、冰糖（可加可不加）20克 。
做法：
1、桑葚用清水冲洗几遍后， 用淡盐水泡10分钟后洗干净控水 。
2、准备可以密封的干净的瓶子， 倒上酒， 糖和桑葚 。 方在阴凉的地方， 几天就可以了 。
小贴士：
1、成熟的桑葚质油润， 酸甜适口， 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
2、桑葚具有增强免疫功能 。
桑葚酒的功效：桑葚中含有大量人体所需要的营养物质， 还含有乌黑素， 能使头发变得黑而亮泽， 可用来美容 。
桑葚粥
该粥可以滋补肝阴， 养血明目 。 适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。
用料：
桑葚100克、糯米30克、白米30克、枸杞10克、葡萄干适量 。
做法：
1、桑葚洗净， 剪掉后面的小蒂根 。
2、糯米提前泡3小时， 左右 。
3、加水， 米的4倍左右， 糯米加白米一同煮（高压锅）开锅响2分钟后， 停火 。
4、待压力释放， 打开， 倒入桑葚， 小火开盖煮5分钟左右， 加入葡萄干、枸杞子， 继续煮2分钟即可 。
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