夏季的时候，大家会做凉拌黄瓜、水煮毛豆、凉拌腐竹这些类似的凉菜吗 _凉拌

凉拌菜是夏季餐桌的常客，基本每天都会吃，清凉爽口，健胃消食，清热解暑，所以人们都喜欢吃。
为了使每天不重样，我为大家列下一周凉拌菜的食谱。
适合夏季一周食谱列举如下：
周一：凉拌木耳

周二：凉拌黄瓜
周三：凉拌金针菇

周四：凉拌凉粉
周五：凉拌苦瓜
周六：凉拌苦菊

周四：凉拌三丝（胡萝卜丝、粉丝、黄瓜丝）

以上就是一周的凉拌菜的食谱，每天吃什么，可以自由切换，不一定完全按照上面的顺序来安排。
凉拌苦瓜具体操作（举例说明）
1、将苦瓜清洗干净，掏出里面的瓜瓤；
2、切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐腌制5-6分钟。
3、扭出水，放入锅中焯水，然后捞起放入冷水中冲两次。
4、捞出捏干水分，然后放入生抽、陈醋、白糖、蒜泥、辣椒油、芝麻油，一起搅拌均匀即可食用。
营养价值
苦瓜凉拌可以清热解毒，下火特别好，是夏季一道食疗同步，功能强大的菜谱。

总之，以上所列菜谱是一周的量，每天保证不会重样，而且这些凉拌菜非常适合夏季食用，不仅清凉脆口，增进食欲，而且营养价值极高，可以经常吃哦！
你好，很高兴回答你的问题！?
炎炎夏日，凉拌菜是饭桌上必不可少的一道菜品哦?
我先来说说我平时做的一道（凉拌毛豆）哈～
新鲜毛豆一斤，毛豆洗干净，剪去头尾

锅里烧开水，倒入处理好的人毛豆，再放入八角，香叶，桂皮，花椒，煮10分钟捞出、过凉水。

接下来准备凉拌毛豆的酱料，大蒜切末，小米椒切碎，

锅里放入菜籽油，倒入切好的蒜末炒香，再放入切好的小米椒。

毛豆装盘，放入炒好的蒜末，小米椒，再放入生抽，蚝油，白糖，花椒油，香油，辣椒油，搅拌均匀，一道夏日凉爽可口的凉拌毛豆就做好啦！?ＰS；凉拌毛豆里面放了生抽，蚝油，我就没放盐了哈，如果喜欢口味重一点的可以放丝丝盐巴！?

再分享一道我做的家常凉拌黄瓜哈～口感香脆爽口，炒作很简单，?
准备绿黄瓜?一根，辅料有，花椒，干辣椒，大蒜末，生抽，蚝油，白糖。辣椒油，陈醋，熟花生米，香菜段，小米椒。
黄瓜洗干净，（黄瓜不用削皮）用保鲜膜装起来拍扁，切成小段，用少许盐腌制多余的水份倒出，
锅里倒入菜籽油，放入花椒，干辣椒炒出香味，再放入蒜末，小米椒炒香，
腌制好的黄瓜装盘，放入炒好的酱料，调入蚝油，生抽，陈醋，辣椒油，白糖，熟花生米，淋入两滴香油，香菜段，搅拌均匀即可，一道香脆爽口的凉拌黄瓜就好啦！～?