扒栗子白菜是哪里的菜
鲁菜 。栗子中含有丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、碳水化合物等，白菜中含有丰富维生素、钙、锌、硒等矿物质，以及大量的膳食纤维 。
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），黄河流域烹饪文化的代表，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一 。
唐山哪里的大白菜最好吃？【扒栗子白菜是哪里的菜，唐山哪里的大白菜最好吃？】现在是讲究品牌的年代 。若论品牌白菜，当属玉田的“包尖”，这种白菜带有纵纹，头粗尾细，层层包裹，故称“包尖”，因产地玉田而得名“玉田包尖”，口感不错 。
若寻根溯源，唐山丰南王兰庄镇横沽高先甸一带的大白菜才是正宗，还在生产队那个年代，这里的大白菜就已经远销京津冀、东北三省，给天津北京市民过冬提供了保障 。因为这里的大白菜都是窖储，可以保存到第二年的清明以后，而且浇地用水是陡河水，大白菜百吃不厌，深受市民欢迎 。
如今，陡河水已经不是原来的陡河水，大白菜也不再是原来的大白菜，原来的白菜一个菜帮就有一斤重，现在都是经过改良的品种，口感更好，只是窖储起来没有当年的大白菜好保存了！
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